İLGİNÇ DOLMA TARİFİ,RESİMLİ DOLMALARI
Katıklı Dolma (8 Kişilik)
Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayın. Kıyma, bulgur, tuz, kırmızı pulbiber ve reyhan otunu ilave edip iyice yoğurun.
Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
250 gr köftelik bulgur
2 Adet soğan
5-6 Adet sivri biber
Tuz, reyhan, kırmızı pulbiber
2 Kilo kabak
3 Diş sarımsak
1.5 Su bardağı sıcak su
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çorba kasesi yoğurt
1 Tutam kuru nane
Süre: 50 dk.
Hazırlanışı:
Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayın. Kıyma, bulgur, tuz, kırmızı pulbiber ve reyhan otunu ilave edip iyice yoğurun. Arada bir su serperek hamur kıvamına getirin.
Kabakları yıkayıp, temizleyin. 2 Parmak kalınlığında dilimleyip, kaşıkla içini oyun. Hazırladığınız kıymalı içten alarak kabaklara doldurun.
Genişçe bir tencereye dizip, 1.5 su bardağı sıcak su ilave ederek ağır ateşte pişirin. Diğer tarafta sarımsakları ayıklayıp, dövün ve yoğurda ekleyip, karıştırın.
Tereyağını küçük bir tavada eritip, kuru nane ilave ederek kızdırın. Dolmalar piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Naneli sıcak tereyağını gezdirip, servis yapın.
Not: İsteğe göre kırmızı pulbiber de serpebilirsiniz.
YEMEK TARİFLERİ
