FAVALI ENGİNAR TARİFİ,İLGİNÇ ENGİNAR YEMEKLERİ
 |
 |
|
6 adet enginar 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 1 adet kuru soğan 4 bardak su 4 adet kesme şeker 1 adet limonun suyu Tuz Fava İçin; 1 bardak taze bakla içi 1 adet soğan 1 çay bardağı sıvıyağ 8 adet kesme şeker Tuz
Tarifi:
• Tencereye soğanı bütün olarak koyun.
• Üzerine baklaları, yağı, şekeri ve tuzu ekleyin.
• Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip, iyice pişirin.
• Baklaları arada sırada kontrol edin.
• Azar azar sıcak su ekleyin.
• Enginarları yıkayıp, iç kısımlarını kaşık yardımıyla çıkarın.
• Çiçeklerini iyice ayıklayın.
• Bıçakla kenarlarının fazlasını alıp, limonlu suyun içinde bekletin.
• Zeytinyağı ile unu 2 dakika karıştırın.
• Su, şeker, limon suyu ve tuzu ekleyin.
• Enginarları içine atın.
• Soğanı bütün olarak ilave edin.
• 60 dakika kısık ateşte pişirin.
• Enginarın ve baklaların içindeki bütün soğanları çıkarın.
• Baklaların suyunu çekmesi için 1 saat bekletin.
• Püre haline getirerek enginarların üzerine eşit miktarda yerleştirin.
• Servis yaparken, dereotuyla süsleyin.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
