GELİN KEBABI,RESİMLİ GELİN
Malzemeler
Hamur için :
1.5 Su bardağı un
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Biraz su, tuz
Üzerine :
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Adet soğan
250 gr kıyma
2 Adet sivri biber
1 Adet domates
5 Adet mantar
2 Çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber, kekik
Sos için :
1 Çay kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı un
1 Su bardağı et suyu
Hazırlanışı :
* Önce hamuru hazırlayın.
* Bunun için ; un, tuz, sıvıyağ ve kabartma tozunu karıştırın.
* Yeterli miktarda su ilave edin.
* Yoğurarak hamur haline getirin.
* Üzerini nemli bezle örtüp, dinlendirin.
* Sonra hamurdan iri parçalar koparın.
* Yemek tabağı büyüklüğünde açın.
* Teflon tavayı yağlayın.
* Hamuru tavaya alıp, arkalı önlü kızartın.
* Üst malzeme için sıvıyağı kızdırın.
* Soğanı rendeleyip, yağda kavurun.
* Kıymayı ekleyip, kavurun.
* Küçük doğranmış biber, domates ve mantarları ilave edin.
* Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
* Hamuru servis tabağına alın.
* Üzerine malzemeyi yayın.
* Salça, un ve suyunu çırpın.
* Ateşte koyulaşana dek pişirin.
* Yemeğin üzerine gezdirin.
* İnce kıyılmış maydanozla süsleyip, servis yapın.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
