KALAMAR TAVA,RESİMLİ KALAMAR TARİFİ,KALAMAR NASIL YAPILIR,RESİMLİ
KALAMAR TAVA
MALZEMELER
500 gr temizlenmiş kalamar
1 kahve fincanı soda
1 kahve fincanı bira
1 çay kaşığı karbonat
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
HAZIRLANMASI
Kalamarları keskin bir bıçak yardımı ile halka halka dilimleyin. Karbonat ve tuzu karıştırıp kalamarları hazırladığınız bu karışımla iyice ovun ve 3-4 sefer bol suda iyice yıkayın. Bir süzgece alıp fazla suyunun süzülmesini bekleyin.Soda ve birayı bir kapta karıştırın. Kalamarları hazırladığınız bu karışıma bulayın. 5 saat üzeri açık olarak oda sıcaklığında bekletin. Sıvıyağı kızdırıp kalamarları una bulayarak kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun..
Püf Noktası;Kalamar kızartırken, sıvıyağın sıcaklığının 170 ile 180 derece civarlarında olması gerekir. Sıvıyağ çok kızgın olursa kalamarın dışı pişer ve içi çiğ kalır. Yeteri kadar ısınmadığında ise sertleşir.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
