KIZILCIK REÇELİ TARİFİ,KIZILCIK MARMELATI
KIZILCIK REÇELİ
Malzeme: Bir kilo kızılcık, yarım litre su, bir kilo şeker ve yarım limon suyu.
Hazırlanışı:
Aşılı denilen iri kızılcıkların çekirdekleri çıkarılmadan sadece çöpleri temizlenir ve bol su ile güzelce yıkanır. Ardından reçel tenceresinin içine önce kızılcıklar, sonra da su konur. 5-10 dakika kaynatılarak meyveler az bir miktarda yumuşatılır. Su hafif ateşte ısınıp, kızılcıklar yumuşamaya başlayınca içerisine şeker ilave edilip zaman zaman karıştırılır ve şeker eritilir. Şeker eridiği zaman ateş kuvvetlendirilip kıvama gelinceye dek kaynatılır. Bu esnada yarım limonun suyu ilave edilir. Reçelin kıvamı gelince ateşin üzerinden indirilir ve biraz soğumaya terk edilir. Temiz kavanozlara usulüne uygun doldurulur. Dolum tarihi üzerine mutlaka yazılır. Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edilir.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
