CAPUT AŞI,CABUT AŞI,RESİMLİ CAPUT AŞI,TARİFİ
CAPUT AŞI
Malzemeler:
250 gr yaprak, taze veya salamura
250 gr kusbasi kuzu, suda pismis
1 buyuk sogan, dilimlenmis
1/3 kap pirinc, yikanmis ve suzulmus
3 yk tereyag
3 yk ezilmis domates, konserve
Sos:
1 dis sarimsak, tuz ile ezilmis
1/2 kap yogurt
Yapılışı:
Yapraklari 2-3 dakika kaynar suya atin, suzun. Saplarini kesip atin. Orta buyuklukte dograyin. Orta boy, yayvan bir tencerenin icine yerlestirin. Uzerine pismis etleri ve dilimlenmis soganlari koyun. Pirinc, salca, yag, 1 kap sicak su, tuz ve karabiberi ilave edin. Tencerenin kapagini kapayip orta isida pisirmeye baslayin. Arada suyunu kontrol edin. Suyu azalirsa ve pirincler daha pismemisse azar azar sicak su ilave edin.
Yemegi servis tabaklarina koyun, uzerlerine sarimsakli yogurdu dokup servis yapin.
YEMEK TARİFLERİNİN DEVAMI
