Fırında Sebzeli Tavuk
Malzemeler:
- 1 bütün piliç
- 1 limon
- 2 havuç
- 4 diş sarımsak
- 4-5 kuru soğan*
- 5-6 cherry domates*
- yarım kg konserve bezelye
- 2 iri patates
- kekik
- karabiber
- köri
- pulbiber
- tuz
- zeytinyağı
*asıl tarifte arpacık soğan ve 1 büyük domates kullanılıyordu.
Hazırlanması:
- Tavuğu iyice yıkayıp limon suyuyla ovun. Havuçları soyup büyük parçalara dilimleyin. Patatesleri iri küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ve soğanları soyup ikiye bölün. Bezeleyeleri ve domatesleri de ekelyerek tüm sebzeleri karıştırın.
- Baharatları, tuzu, zeytinyağını ve birkaç damla limon suyunu harmanlayarak tavuğun her tarafına bu karışımı sürün.
- Fırın poşetinin içini unlayın, tavuğu ve sebzeleri poşete yerleştirin. Poşeti birkaç yerinden delip ağzını sıkıca kapatın. Önceden ısınmış 210C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişince poşetten çıkarıp birkaç dakika daha fırında tutun. (böylece tavuğun üzeri de kızarmış olacaktır.)
- YEMEK TARİFLERİ
