KROKANLI PASTA,İLGİNÇ YAŞ PASTALAR
 |
 |
|
250 gr. margarin 5 adet yumurta 2 su bardağı esmer şeker 1 yemek kaşığı pekmez 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı zencefil 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 4 yemek kaşığı sarı üzüm 1 su bardağı fındık 2 yemek kaşığı çilek reçeli Üstü için: 2 yemek kaşığı çilek suyu 3 su bardağı süt 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı un 1 paket vanilya Krokan: 1 su bardağı fındık 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı limon suyu
Tarifi:
• Bir kapta yumurta ile şekeri çırpın.
• Eritilmiş margarin, pekmez, tarçın, zencefil, kabartma tozu, un, dövülmüş fındık, üzüm ve çilek reçelini karıştırıp yeniden çırpın.
• Yaptığınız kek hamurunu yağlanmış fırın kabına dökün.
• 170 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
• Keki enlemesine 3'e ayırıp bekletin.
• Krokan için; 1 bardak fındığı bıçakla küçük küçük doğrayın.
• Tavaya 1 su bardağı şeker koyup kahverengi oluncaya kadar kavurun.
• İçine fındıkları atın.
• Hazırladığınız karışımı soğuk suyla ıslattığınız tezgaha incecik serin.
• Karışım sertleşince blenderda parçalayın.
• Kreması için; 3 bardak sütü yumurta, un ve mısır nişastasıyla çırpın.
• Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve ateşe koyun.
• Pişince altını kapatın ve 2 yemek kaşığı çilek suyu ekleyin.
• Parçalara ayırdığınız kekin aralarına krema sürün.
• Son olarak tamamını kaplayacak şekilde bütün kremayı spatula yardımıyla kekin her tarafına sürün.
• Kekinizin üstünü krokanla süsleyip servis yapın.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
