HAMSİ ÇORBASI
HAMSİ ÇORBASI
İçindekiler Ölçü Miktar
Hamsi 10-15 adet 250 gram
Soğan 1 orta boy 60 gram
Margarin 3 yemek kaşığı 30 gram
Su 6 su bardağı 1200 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Havuç 1/2 küçük boy 30 gram
Un 1/3 su bardağı 35 gram
Yumurta 1 adet 50 gram
Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram
Kekik 3 tatlı kaşığı 2 gram
Yapılışı
Balığı temizle, yıka, kılçıklarını ayır, 1 santimetre kalınlıkta dobra. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 2-3 dakika öldür, içine 5 su bardağı su ve tuz koy, kaynamaya bırak. Havucu yıka, kazı, yarım santimetreküp irilikte doğra, kaynayan karışıma kat. Unu, kalan su ile ez, karıştırarak tencereye ekle, balığı kat, 20 dakika pişir. Yumurtayı ayrı bir kapta, limon suyu ile iyice çırp, içine sıcak çorbadan bir kaç kaşık koyarak ılıt. Limon suyu yumurta karışımını, tencereye azar azar eklerken çorbayı sürekli karıştır. Kekiği ekle, kaynayınca ocaktan al.
Porsiyon adedi: 6
Besin Değeri
(Yaklaşık 1 porsiyonun)
Enerji 87 cal
Protein 8,4 g
Yağ 3,1 g
Karbonhidrat 6 g
Kalsiyum 12 mg
Demir 0,92 mg
Fosfor 106 mg
Çinko 1 mg
Sodyum 818 mg
A Vitamini 538 iu
Tiamin 0,02 mg
Riboflavin 0,03 mg
Niasin 0,11 mg
C Vitamini 2 mg
Kolesterol 62 mg
TÜM YEMEKLER
