RESİMLİ İZMİR KÖFTE, İZMİRE ÖZEL KÖFTE TARİFİ
Malzeme :
500 gr. orta yağlı koyun kıyması
3 adet domates
3 - 4 adet patates,
3 kaşık sade yağ
2-3 dilim ekmek içi Maydanoz,
tuz,
karabiber
Yapılışı :
1) Izgara köftedeki gibi köfteleri hazırlayınız.
2) Patatesleri soyup, köfte büyüklüğünde 1/2 cm. inceliğinde dilimlere ayırınız.
3) Kızartıp bir tepsiye diziniz.
4) Aynı yağda köfteleri kızartıp patateslerin üzerine
koyunuz.
5) Tavada kalan yağ kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış domates veya sulandırılmış salça koyup 1 . 2 dakika kavurunuz.
6) 1 çay bardağı su koyup kaynatınız.
7) Tepsideki köftelerin üzerine dökünüz
8 ) Kapak örtüp 5 - 10 dakika pişiriniz.
9) Servis tabağına köfteler patateslerin üzerinde ola-.rak çıkarıp servis yapınız.
Not : Et çok yağlı olursa yumurta kırınız, «tutması için».
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
