MEYVELİ PİLAV,RESİMLİ TATLI PİLAV
MEYVELİ PİLAV
Meyveli Pilav
Malzemesi:
2 su bardağı pirinç
2 küçük boy patates
3 orta boy havuç
2 adet elma
1 adet ayva
50 gr (2/5 su bardağı) tuzsuz badem
50 gr (2/5 su bardağı) tuzsuz antepfıstığı
2 iri boy soğan
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Yarı kilo yağsız kuşbaşı kuzu eti
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
6 su bardağı su.
Yapılışı:
* Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin. Nişastası akıp suyu durulaşıncaya kadar yıkayın ve bir süzgece çıkarın. Patatesleri soyun. Havuçları kazıyın. Elma ve ayvayı kabuklu bırakın. Patates, havuç, elma ve ayvayı 2 cm’lik küpler biçiminde doğrayın. Bademlerle antepfıstıklarını kaynar suda birkaç dakika haşlayıp süzün ve kabuklarını soyun. Soğanları kıyın.
* Yağın 2 kaşığını tencerede kızdırın. Etleri, verdikleri suyu çekinceye kadar kavurun. Soğanları katıp pembeleşinceye kadar kavurmayı sürdürün. Salçaları katıp karıştırın. Suyu da ekleyerek bir taşım kaynatın.
YEMEK TARİFLERİ
