YUMURTALI DÜRÜM,YUMURTA
 |
 |
|
1 yemek kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı süt 2 yemek kaşığı sıvıyağ 4 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz İç harcı için 4 adet yumurta (haşlanmış) 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 1 su bardağı lor peyniri 3 adet domates 3 adet yeşil biber 4 dal yeşil soğan Yarım demet maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tarifi:
• Yoğurma kabının içerİsinde ılık süt ile mayayı karıştırın.
• Maya eriyince üzerine sıvıyağ ve tuz ekleyin.
• Unu yavaş yavaş katarak yoğurun.
• Hamur pütürsüz bir hale gelince kabın üzerini temiz bir bezle örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Bu arada içinin harcını hazırlayın.
• Derin bir kaseye haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
• Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
• İyice yıkadığınız yeşil soğan, biber ve maydanozları ince kıyın.
• Beyaz peynir rendesi ve lor peynirini ekleyin.
• Pul biberi serpip, hafifçe karıştırın.
• Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapın ve tezgaha alın.
• Un serperek oklavayla her bezeyi bir yemek tabağı büyüklüğünde açın.
• Varsa sacın üzerinde, yoksa teflon tavada bu lavaş ekmeklerini önlü arkalı kızartın (yağ kullanmayın).
• Ekmeklerin içine yumurtalı harcı paylaştırın ve dürüm yapın.
• Hepsini böyle hazırladıktan sonra 4’er parmak genişliğinde keserek servis tabağına yerleştirin.
• Bekletmeden servis yapın.
• Yemekçinin notu: Bu tarifi hazır lavaş ekmeğiyle yapabilirsiniz.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
