- SEBZELİ KURABİYE TARİFİ,RESİMLİ KURABİYE

SEBZELİ KURABİYE TARİFİ,RESİMLİ KURABİYE

SEBZELİ KURABİYE

Malzemeler:

- Yarım
top karnabahar
- 3 havuç
- 3 sap taze soğan
- 3/4 su bardağı un
- 2 yumurta

- 60 gr light kaşar peyniri
- 3 çorba kaşığı süt
- Karabiber, tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sebzeleri iyice yıkayıp, ufak parçalar haline getirip, mutfak robotuna koyun. İyice ufak parçalar haline getirin.

2 yumurtayı hafifçe çırpın. Peyniri rendeleyin. Zeytinyağı koyduğunuz tavada, sebzeleri 5 dakika orta ateşte çevirin.

5 dakika sonra, tavanın altını kısın, içine unu serpin. Karabiber, tuz ve rendelenmiş kaşarları da ekleyin. Tuzu çok az koymayın; bol sebze olduğu için yeteri kadar tuz olmalıdır. Birkaç dakika daha pişirin ve tavanın altını kapatın. Bir kenarda birkaç dakika dinlendirin.

Ilınınca, malzemenin içine çırpılmış yumurtaları ve sütü ekleyin. Her malzeme birbiriyle özdeşleşene kadar iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Büyük birer kaşık malzemeden koyarak, kurabiyelerinizi oluşturun. Yaklaşık 12 adet sebzeli kurabiye oluşacak.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 20-25 dakika, üstleri hafif kahverengileşinceye kadar pişirin. Ilık olarak, yanında yoğurtlu sosla ikram edebilirsiniz.
YEMEK TARİFLERİ