TUZDA BALIK NASIL PİŞER,TUZLU BALIK,TUZ KAPLANMIŞ BALIK,RESİMLİ TUZDA BALIK PİŞİRİMİ
Malzemeler
- 1 adet büyük Levrek ( yada sevdiğiniz iri bir balık)
- 1 kg ince kaya tuzu ( yada 2 paket sofra tuzu)
- 1 adet yumurta akı
- 1-2 yemek kaşığı su
Derin bir kapta tuz ve yumurta akını karıştırıyoruz. Elimizde rahatça şekil verebilene kadar ve tuz biribirinden ayrılmayana kadar gerekirse su ekleyerek yoğuruyoruz. Balığımızın boyunun sığacağı bir tepsiye öncelikle alüminyum folyo seriyoruz ( Tepsinin temizliği daha kolay oluyor.) ve balığın genişliği, boyu kadar harcı 1-2 cm kalınlığında tepsiye yayıyoruz. Balığımızı tuz harcına yatırıyoruz ve karnına tuz değmemesine dikkat ederek üzerini harçla komple kaplıyoruz. 180 C’ye ayarladığımız fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Balığımızın piştiğini tuzun hafif sararmasındanda anlayabilirsiniz.
Balığımızı fırından çıkardığımızda bir bıçak yada çekiç yardımıyla hafifçe kırarak, tuz tabakasını parçalar halinde kaldırıyoruz ve balığın üzerindeki deriyi güzelce soyuyoruz.
Afiyet olsun.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
