MEXSİKA USULÜ TAVUK
Malzemeler
- 1 tavuk
- Yarım kilo mantar
- 2 adet orta boy soğan
- 3 çorba kaşığı un
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- Bir yemek kaşığı tereyağ
- Kırmızı biber
- Tuz.
Yapılışı: Tavuğu, mantarı iyice temizledikten sonra ince kıyılmış soğan ile birlikte üstüne çıkana kadar su koyup tuz atıp haşlayalım. Diğer yanda bir çay bardağı sıvı yağ ile unu pembeleşinceye kadar ağır ateşte kavuralım. Tavuk ve mantar iyice haşlanıp soğanlar piştikten sonra kavrulan unu soğuk olarak azar azar içine ekleyelim bir iki taşım kaynatalım. Üzerine kırmızı biberli tereyağı kızdırıp dökelim.
YEMEK TARİFLERİ
