KARNABAHAR SALATA TARİFİ,KARNABAHAR YEMEKLERİ
 |
 |
|
1 adet orta boy karnabahar 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz, karabiber 1 su bardağı sıcak su ½ su bardağı dolmalık fıstık 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı elma sirkesi
Tarifi:
• Öncelikle, karnabaharın kalın kökünü kesip karnabaharı ufak çiçek bukletleri şeklinde parçalara ayırın.
• Sonra yıkayıp suyunu iyice süzmek için süzgece koyun.
• Suyunu süzdüğünüz karnabahar bukletlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
• Diğer taraftan, derin bir tavada zeytinyağını kızdırıp karnabaharları kızgın yağda çevire çevire 4-5 dakika kızartın.
• Üzerine tuz ve karabiberi serpiştirip, sıcak suyu ilave edin.
• Yaklaşık 10 dakika, karnabahar bukleleri yumuşayıncaya dek pişirip ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Sonra, ufak bir tavada zeytinyağını kızdırıp dolmalık fıstıkları ekleyin.
• Fıstıkların rengi sarı-kahverengi oluncaya kadar karıştırarak kavurun.
• Son olarak, bir salata tabağının altına soğuyan karnabaharları dizip, üzerlerine sirkeyi gezdirin.
• Kavrulmuş fıstıklarla süsleyerek, ılık olarak servise sunun.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
