SARMISAKLI KÖFTE TARİFİ,RESİMLİ İLGİNÇ KÖFTELER
Sarmısaklı Köfte (6 Kişilik)
Malzemeler:
1 Kg İnce Bulgur
2 Su Bardağı Su
1 Kg Orta Boy Domates
5 Baş (35-40 diş) Sarmısak
1 Demet Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1/2 Su Bardağı Un
2 Yumurta
10 Su Bardağı Su
1 Limon
1 Çay Bardağı Çiçekyağı
Karabiber, Kimyon, Tuz
HAZIRLANIŞI :
Bulguru tepsiye koyup 2 su bardağı sıcak su ile
ıslatın.Kabarıncaya kadar bekletin. Yumurta, tuz
ve baharatları ilave edip ara sıra su serperek özleşene
kadar iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar
koparıp avucunuzda yuvarlayın. Serçe parmağınızla
ortasında küçük bir çukur oluşturup unlanmış tepsiye dizin.
Kaynamakta olan 10 bardak suya yarım limon suyu
ve köfteleri ekleyip haşlayın. Köfteler suyun üstüne
çıkmaya başlayınca geniş bir kaba alın.
Sarmısakları ince kıyıp yağda kavurun. Kabukları soyulup
küp doğranmış domatesleri ilave edip pişirin. Köfteleri
ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. İnce kıyılmış
maydanoz ve yarım limon suyu ekleyip tahta kaşıkla
harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
