KATMER TARİFİ,RESİMLİ KATMER TARİFİ
KATMER
Bugün sizlerle geleneksel olarak evlerimizde yapıp tükettiğimiz bir tarif verecegim.Bu tarif biraz zor görünsede alışınca çok kolay yapılıyor.
MALZEMELER (6 kİŞİLİK)
1 çorba kaşığı sıvı yağ
5 su bardagı un
yeterince su veya yumuşak olsun isterseniz süt
tuz
İÇİ İÇİN
Yarım paket margarin
3 çorba kaşığı tahin
Bu malzemeleri istege bağlı olarak çoğaltabilirsiniz.Un hamur yoğurma kabına alınır.Una bir tutam tuz ilave edilir.Ortası açılara içine yağ ilave edilir,su veya sütle yumuşak bir hamur elde edililene kadar yoğrulur.İçi için margarin eritilir,içine tahin katılır.
Hamur ya üçe bölünür açılabildiğince açılır.İçine iç malzeme sürülür.Açılan hamurun ortasından delinerek kenarlara dogru sarılır.Sonra kendi etrafında sarılarak küçük beziler oluşturulur.Daha iyi anlaşılması için kameraya çektim ama sizlere izletemiyorum video ekle çalışmıyor.Resimlerle anlatmaya çalışacağım.
Herbir bezeyi yeniden açılıp tava veya saç üzerinde iki yüzüde alt üst edilerek pişirilir.Küçük beziler biraz bekletilerek yağının donması saglanırsa daha kolay olur.
İçerisine peynir , domates biber gibi malzemelerle dürüm yapılıp yendiği gibi recel sarellede sürüp yiyebilirsiniz .
kaynak:orgu38.blogcu.com
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
